12月1日（金）、３年生食文化コースの生徒が、柿の葉寿司「平宗」吉野本店へフィールドワークに行きました。

今回は「食文化」「調理」の授業の一環で、奈良の郷土料理である柿の葉寿司の工場見学と手作り体験を通して、奈良の食文化に対する理解を深めました。