次世代の健康や暮らしまで支えられる人を育成します
文化としての「食」を学ぶ
しかしひとつの生物として「生きるために食べなければならない」という事実にとどまらず、
食文化コースでは"食"に関わって築き上げてこられた文化を知り、受けつがれてきたものを学び、
自らの、そして更に未来の人たちの食を考えます。
授業では実習が多く盛り込まれ、食材から調理まで、食のプロから様々な形で食の楽しさを教わります。
年間を通して食関連のさまざまな施設を訪れ、体験しながら食について考えます。
葛城市や大学、企業との連携を活かし、産官学一体となり「食」を深めます。