平成３０年１０月３日（水）食文化コース２年生の９人が、葛城市のラッテ高松で牧場体験をしました。
牧場に着くと、まずは牛乳を使ってアイスクリームとバターを作りました。バター作りでは、ペットボトルに牛乳を入れて、激しく振り、脂肪分を抽出します。激しく振り続け、手が痛くなったと言う生徒もいたり、振り方が良かったのか、それほど激しくもなく、割と短い時間で分離できた生徒も至りで、その話題で賑やかでした。
できあがったバターをクラッカーにつけて試食しました。そのできばえにどの生徒も満足そうでした。
その後は、施設の奥にある牛小屋を見学して、実習を終えました。
生徒たちは良い経験が出来たと喜んでいました。
ご協力いただいた、ラッテ高松のみな様、ありがとうございました。